火锅里的鱼片是什么鱼
下火锅的鱼片可以选择多种鱼类，具体包括：
草鱼：
草鱼生长快，个体大，肉质肥嫩，味鲜美，是很多人吃火锅时的首选。
花鲢 （鳙鱼）：花鲢的肉多刺少，营养价值高，烹制出来风味独特。梭边鱼
（钳鱼）：梭边鱼肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓。
黑鱼： 黑鱼肉质鲜美，营养丰富，且具有一定的药用价值。鲢鱼
（白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子）：鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼，生长快，疾病少，产量高，常与草鱼、鲤鱼混养。
鳕鱼： 鳕鱼肉质新鲜，价格适中，适合火锅。 巴沙鱼刺少肉多，味道鲜美，口感爽滑，适合涮火锅。 龙利鱼味道鲜美，口感爽滑，鱼肉久煮不老，没有鱼腥味。 斑鱼刺少肉多，适合涮火锅。巴沙鱼：
龙利鱼：
斑鱼：
墨鱼
（乌贼）：墨鱼味道鲜美，营养丰富，刺少，适合火锅。
耗儿鱼： 耗儿鱼肉质鲜嫩，刺少，蛋白质含量高，适合切成鱼片涮火锅。武昌鱼
、 带鱼、 花莲鱼：
这些鱼类也适合涮火锅。
乌江鱼：
乌江鱼肉质鲜嫩可口，爽滑，入口即化，是贵州特色火锅的常用鱼。
根据以上信息，可以根据个人口味和需求选择合适的鱼类。例如，如果喜欢草鱼的鲜美，可以选择草鱼；如果追求口感爽滑且无刺，可以选择巴沙鱼或龙利鱼；如果喜欢海鲜味，可以选择鳕鱼或墨鱼。