糖醋小排做法高压锅

糖醋小排的高压锅做法如下：

前期准备

排骨500克洗净，焯水去血水，捞出控水。

姜切片，葱切段备用。

炒制

炒锅放油，放入排骨和姜片炒至焦黄。

调汁：料酒、酱油、白糖、醋按照1:2:2:2的比例放入碗中，调好后倒入排骨中，炒匀。

加入大料和盐，翻炒2分钟。

高压锅煮制

将炒好的排骨倒入高压锅中，加水至排骨的三分之一，盖上锅盖。

使用高压锅煮20分钟，或根据自家高压锅的功能调整时间。

收汁

出锅前，如果汤汁过多，可以倒入炒锅中大火烧开收汁。

出锅后撒上白芝麻和小葱花，增加风味。

这样一道美味的糖醋小排就完成了，高压锅的使用可以大大缩短烹饪时间，使排骨更加软烂入味。