饭焦的做法

焦饭的做法有多种，以下提供几种不同的方法：

广式腊肉腊肠煲仔饭

材料：泰国香米、广式腊肉、腊肠。

做法：

米淘洗3遍以上，拌入少许食用油。

水米比例控制在4:5。

使用陶煲、瓦煲或砂锅，开大火煮10分钟至水分收干，米粒膨胀。

转小火，淋油，码入腊味和腊肠，盖盖焖2分钟。

转煲，每面炙烤30秒至有焦香味道。

剩米饭烤焦饭

材料：剩米饭、鸡蛋、五香粉、辣椒面、食用油。

做法：

剩米饭加鸡蛋、五香粉、辣椒面和油拌匀。

摊平后放入烤箱，180度烘烤15-20分钟，直到颜色变深。

陈米饭炸焦饭

材料：陈米饭、菜籽油、花椒粉、孜然粉、盐。

做法：

煮熟米饭在平底锅中铺平，小火烘至两面干燥。

倒入菜籽油，煎至米粒金黄，撒上花椒粉、孜然粉和盐，拌匀。

三鲜锅巴

材料：剩米饭、虾仁、水发笋片、水发木耳、青碗豆、芹菜、红椒、番茄酱、香油、盐、味精。

做法：

剩米饭压薄片后切小块，炸至金黄色。

配菜焯水沥干，虾仁腌制后炒熟，加入番茄酱和调味料，最后淋在炸好的饭焦上。

杂蔬芝士闷焦米饭

材料：大米、番茄、玉米粒、包菜、芝士片、百合。

做法：

大米洗净，小火炒至焦黄。

加入番茄、玉米粒、包菜等蔬菜，加水煮熟。

出锅前放入芝士片，焖一会儿即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的方法尝试制作。