藕子的做法
藕子的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：
藕粉肉丸
将莲藕洗净，去头尾，削皮后切成细条，放入大碗中。
加入肉粉、砂糖、蚝油、食盐、生抽和啤酒，拌匀备用。
生姜切碎，加入玉米淀粉和生粉拌匀肉末。
锅中加油加热，将肉末做成小团子，放入油锅中炸至透火。
锅中留底油，放入生姜蒜末和小米辣椒炒香，加入啤酒、盐、糖、蚝油、陈醋和生鱼片，放入炸好的团子，煮5分钟左右。
最后加入水淀粉勾芡，浇在丸子上，撒上香菜即可。
炒莲藕
莲藕去皮洗净，切成薄片。
锅中加油加热，放入姜片和蒜末爆香。
将莲藕片倒入锅中，转大火快速翻炒至变色即可。
藕夹肉
莲藕去皮洗净，切成薄片。