瓜馅包子的做法
瓜馅包子的做法如下：
材料准备
面皮：中筋面粉500克、酵母5克、温水适量、食用油10克、白糖10克。
馅料：冬瓜500克、五花肉200克、白糖5克、葱姜末、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐。
烹饪步骤
和面
将面粉、酵母、白糖混合，慢慢加入温水和面，最后加入食用油，揉至光滑。盖上保鲜膜醒发1小时。
准备馅料
冬瓜去皮切丁，加盐腌制15分钟，然后用力挤干水分。
五花肉切成细末，加葱姜末、生抽、蚝油腌入味。肥瘦比例最好是三七开。
将冬瓜丁和腌好的肉末拌在一起，加入白胡椒粉提味。
炒馅
热锅下油，爆香葱姜蒜，放入肉末翻炒至变色。
加入冬瓜丁，翻炒均匀，加入生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、白糖调味，继续翻炒至冬瓜软熟，汁水收干。