韩式海带汤豆腐的做法

材料：

1块海带（约30克）

200克嫩豆腐

1个大蒜瓣，切碎

1小片生姜，切碎

1/2个洋葱，切丝

1个小香葱，切碎

4杯高汤或清水

1茶匙酱油

1/2茶匙盐

1/4茶匙胡椒粉

1个蛋，打散（可选）

少量香油（可选）

步骤：

1. 将海带用清水冲洗干净，切成适当大小的块状。嫩豆腐切成小块备用。

2. 在一锅热水中煮沸，加入切好的海带和豆腐，煮5分钟以去腥味。之后将海带和豆腐捞出备用。

3. 在同一锅中加入高汤或清水，将蒜、姜、洋葱和香葱碎一并放入，煮沸后转小火煮10分钟。

4. 加入酱油、盐和胡椒粉调味。

5. 把煮好的海带和豆腐再放入煮锅中，继续煮5分钟。

6. 如果喜欢，可以在汤中加入打散的蛋液，搅拌均匀，让蛋液煮熟。