考西点师专业知识
要成为一名合格的西点师，需要学习和掌握以下专业知识：
烘焙基础知识
理解烘焙的基本原理，包括面粉的种类、糖的种类、发酵剂的作用等。
掌握不同烘焙原料的特性及其在烘焙中的作用。
面团制作技巧
学习如何制作各种面团，如面包面团、蛋糕面团、饼干面团等。
掌握面团的搅拌、发酵、成型和烘烤过程。
装饰与设计
学习如何使用奶油、巧克力、水果等材料进行蛋糕和甜点的装饰。
掌握色彩搭配和造型设计，以提升产品的美观度。
食品安全与卫生
了解食品安全的重要性，学习食品保存方法和厨房卫生管理。
确保产品安全无害，符合食品安全标准。