高压锅牛腱子肉的做法

准备食材

牛腱子肉400克

胡萝卜500克

卤料包一份

酱油、生姜、料酒、盐、香葱、香菜各适量

青大蒜一根

处理牛腱子肉

将牛腱子肉洗净，去除血水。

铁锅里放水烧温，放入牛肉，烧开约2-5分钟，去除浮起的泡沫。

高压锅煮制

高压锅里放水，牛肉放进水中，水要淹没牛肉。

放入卤料包、酱油、生姜、盐、料酒、香葱。

盖上高压锅的盖子，大火烧开，待高压锅的气阀“吱吱”地冒气时，调为中火，烧约30分钟左右。

煮好的牛腱子肉

可以切片直接吃，或者切成块和其它菜一起烧。

小贴士：

焯水时，水开后放入牛肉，煮2-5分钟，去除浮沫后捞出，再用清水冲洗干净。

高压锅煮制时，根据肉块的大小调整煮制时间，通常小块牛腱子约30分钟即可煮熟，大块则需要更长时间。

如果想缩短煮制时间，可以将牛腱子切成小块，这样更容易煮熟。

通过以上步骤，你可以轻松使用高压锅煮出美味可口的牛腱子肉。