清代的餐饮走向世界

清代的餐饮走向世界主要体现在以下几个方面：

中西饮食文化的交流 ：清代中晚期，中西饮食文化的交流开始逐渐增多。西方传教士大量来到中国，他们不仅带来了西方的宗教信仰，也带来了西方的饮食文化。同时，中国的商人和学者也开始走出国门，前往西方国家探索和学习，也带回了许多西方的饮食文化元素。

饮食元素的传播：

在这个过程中，中西饮食文化的特点相互碰撞、融合。西方饮食文化注重实用、简单和理性，而中国饮食文化则强调养生、美味和感性。这些不同的饮食文化在交流中相互借鉴，不仅丰富了人们的餐桌，也给人们的饮食习惯带来了深刻的影响。

具体的饮食传播案例

德州扒鸡：

始于清朝，传于民国，盛于当今，是享誉中外的历史名吃。经过十几代扒鸡艺人艰辛的经营发展，德州扒鸡从地方名产成为独树一帜的中华名吃。

兰州牛肉面：兰州牛肉面一路从清朝走来，早在清代时期，拉面就已经发展成为了具有现代化意识的食品，方面、快捷、美味、便于传播，迎合了人们的消费习惯。

这些例子表明，清代的餐饮文化不仅在国内有深远的影响，也通过商人和学者的对外交流，将中国的饮食文化传播到了西方国家，对世界饮食文化的发展做出了贡献。