干的干豆腐怎么做好吃吗

干豆腐可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

香干炒辣椒

材料：香干、辣椒粉、花椒粉、白糖、盐、生抽、麻油、红油、姜末、香葱末、大蒜末、白芝麻。

做法：

1. 将香干切成斜块，姜和香葱切末。

2. 热锅凉油，油热后放入香干，中小火炸至金黄色捞出。

3. 锅中留底油，放入姜末和香葱末炸出香味，然后加入辣椒粉、花椒粉、白糖、盐翻炒均匀。

4. 加入生抽再次翻炒均匀，淋入小半碗水小火焖三两分钟。

5. 焖至水干，加入白芝麻翻炒均匀，淋入几滴麻油和红油即可。

老汤干豆腐

材料：干豆腐、肉末、老汤、青葱、姜、酱油、盐、鸡精、糖。

做法：

1. 干豆腐切大方块，青葱切细丝，姜切片。