野腊菜做法

野腊菜的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

1. 腌制野腊菜

材料：

野腊菜

食盐

坛子

鹅卵石

步骤：

1. 将野腊菜连根部割下，直接放在太阳下晾晒，直到菜杆蔫，菜叶有点干。

2. 将食盐撒在菜上，用力搓揉，使菜搓柔软并搓出水分。

3. 将菜放入坛子中，一层一层压结实，然后在最上面铺上鹅卵石。

4. 一两天后，菜会出水，大约腌制十五天左右即可。

2. 清炒野腊菜

材料：

野腊菜

葱花

盐

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油

十三香

步骤：

1. 野腊菜提前泡水解冻，切成段。

2. 炒锅烧热，放入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，放入葱花爆香。

3. 放入野腊菜翻炒，加盐和十三香调味。

4. 清炒至熟即可。