煎炸好吃的

香煎鳕鱼片

所需材料：鳕鱼片 2片（约300克）、盐 适量、黑胡椒粉 适量、橄榄油 2大勺、柠檬 半个（切片）、香菜 少许（装饰用）。

制作步骤

1. 鳕鱼片洗净，用厨房纸巾吸干水分，两面均匀撒上盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。

2. 平底锅预热，倒入橄榄油，待油温升至五成热时，放入鳕鱼片，中小火慢煎。

3. 煎至底面金黄且微微焦脆时，用铲子轻轻翻面，继续煎另一面，直至两面均呈金黄色。

4. 煎好的鳕鱼片出锅前，挤上几滴新鲜柠檬汁，增添风味。

5. 将鳕鱼片盛出，撒上香菜碎作为装饰，即可享用。

酥炸鳕鱼块

所需材料：鳕鱼块 4块（约500克）、盐 适量、白胡椒粉 适量、鸡蛋 1个、面粉 50克、面包糠 100克、植物油 适量。

制作步骤

1. 鳕鱼块洗净，用厨房纸巾擦干，撒上盐和白胡椒粉，腌制15分钟。

2. 鸡蛋打散，加入面粉调成稀面糊。将鳕鱼块逐一裹上面糊，再裹上一层面包糠，确保均匀包裹。