东北酸菜火锅怎么清洗的

东北酸菜火锅的清洗步骤如下：

浸泡与沥干

将酸菜放入水中浸泡十分钟，以去除部分酸味和杂质。

浸泡后，将酸菜捞出并沥干水分。

切菜

将酸菜铺在锅底，并加入少许盐。

将酸菜切丝，以便更好地烹煮和入味。

准备其他食材

五花肉切片，可以根据个人口味选择是否去除部分白肉。

生蚝、虾米、蚬子肉等海鲜类食材需要提前清洗干净并备用。

大料、葱、姜等调料准备好备用。

煮肉

锅内加水，加入花椒、大料、葱、姜，煮五花肉约30分钟。

同时，冻豆腐解冻后清洗干净，备用。

煮酸菜