粑粑煎好吃

准备材料

糍粑：1斤

冰糖：适量

水：适量

食用油：适量

制作步骤

分块：把买回来的糍粑先分成单独一块块的小块。

清洗锅身：起锅，用清水洗净2遍洗去锅内污渍，保证锅内没有残留任何残渣。

烧干水分：然后开小火，烧干锅内水分，这里注意一定要烧干锅内水分，避免锅内烧油时产生飞溅。

下油润锅：烧干锅内水分以后，加入少量的食用油滑锅润锅，油量根据需要煎的糍粑数量来逐加逐减。

热油关火：先开中火把油烧热烧熟，烧出烟丝以后，关火。

小火下糍粑：待油温微微下降以后，开小火，然后下入糍粑。

小火慢煎：全程保持小火进行煎制糍粑，需要时刻注意，多用锅铲给糍粑进行翻面，避免糍粑一面被烧黑煎糊。