地瓜干薄片做法

红薯干薄片的制作方法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：油炸红薯干

红薯若干

食用油适量

将红薯洗净去皮，切成薄片，尽量保持每一片厚薄均匀。

清洗去淀粉：将切好的红薯片放入盆中，多次清洗以去除表面的淀粉，然后晾干或用厨房纸巾擦干水分。

炸制金黄：锅中倒入足够的油，待油温七八成热时，下入适量的红薯片，小火慢炸至金黄发硬。注意火候，避免炸黑影响口感。

晾凉享用：将炸好的红薯干捞出，放在厨房用纸上晾凉。冷却后的红薯干会变得酥脆可口。

方法二：蒸制后烤制红薯干

两个红薯

洗净去皮，对半切开。

锅中注水，把红薯放在蒸架上，蒸10分钟左右至熟。

拿出摊冷，全部切成薄片。