玉子烧做法日语

日本玉子烧的做法如下：

食材准备

鸡蛋：3个

纯牛奶：10g

白糖：1/2匙

盐：1/8匙

火腿肠：1根

即食海苔：4小包

制作步骤

准备食材

鸡蛋打入碗中，搅打均匀。

加入纯牛奶、白糖和盐，继续搅打均匀。

火腿肠切成小细碎，海苔撕成细碎备用。

煎制过程

热煎锅后刷上少许油，转小火。

将1/3之一的海苔鸡蛋液倒入煎锅中，煎至未完全凝固时卷起。

卷后的鸡蛋卷靠边，在锅上再刷上一层薄薄的食用油，也可不刷。

再次将海苔鸡蛋液搅拌下，倒入剩下海苔鸡蛋液的一半，继续煎至差不多溶固时卷起成卷。

重复上述步骤，直至所有海苔鸡蛋液用完，煎至差不多溶固时卷起成卷。

冷却与切片

煎好的玉子烧鸡蛋卷放入吸油纸包裹住，吸掉多余油份，稍微放凉。

稍凉后的玉子烧切成约1.5CM的厚片即可食用。

小贴士

选料：一定要用新鲜的鸡蛋，这样做出来的玉子烧口感才会更好。

调味：适量的盐、糖、酱油可以让玉子烧的味道更加鲜美，但不要放太多调料，否则会影响口感。

煎制：一定要用小火慢慢煎，而且要用铲子不停地翻动，让鸡蛋液均匀受热，这样玉子烧才会层次分明、口感嫩滑。

加牛奶或水：在蛋液里加一点牛奶或水，可以让玉子烧更加松软、细腻，但一定要控制好量，加多了会影响口感。

通过以上步骤和技巧，你就可以制作出美味的日式玉子烧了。