育青肠的做法

育青肠的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

方法一：育青肠炒芦笋

材料：

主料：白香肠2根

配料：芦笋6根、红灯笼椒1个、黄灯笼椒1个

调料：黑胡椒粉1茶匙、盐1/2茶匙

做法：

1. 将白香肠斜切几刀，芦笋取笋尖部分，灯笼椒切条。

2. 锅内放入橄榄油，7成热时放入香肠煎制。

3. 煎至一面金黄后翻面，两面均煎至金黄后放入芦笋尖和红黄灯笼椒翻炒均匀。

4. 撒入黑胡椒粉和盐，继续翻炒1分钟即可。

方法二：育青肠炒丝瓜

材料：

育青肠1或2根

丝瓜1或2根

蒜3瓣

盐适量

生抽适量

蚝油适量

黑胡椒粉适量

做法：

1. 丝瓜削皮切滚刀，育青肠切片，蒜切末。

2. 热锅下油，下蒜末煸香。

3. 倒入丝瓜，与蒜末翻炒均匀，倒蚝油、生抽、黑胡椒粉、盐（或直接倒入黑胡椒酱），继续翻炒均匀。