简单好吃又好看的菜

手撕包菜

做法:包菜撕成小块,蒜末、干辣椒爆香,然后大火快炒,最后加生抽、醋调味。

炒莴笋

做法:莴笋切片,牛肉丝、蒜末、小米辣一起下锅爆炒,加生抽、蚝油调味,最后撒蒜苗段提香。

酸辣藕丝

做法:藕切丝,蒜末、干辣椒爆香,大火快炒,加醋保持脆嫩,最后撒韭菜段点缀。

酸辣娃娃菜

做法:娃娃菜切条,蒜末、干辣椒爆香,大火快炒,加生抽、蚝油、醋提味。

肉末烧豆腐

做法:豆腐切块焯水,炒香肉末,加豆瓣酱炒出红油,放入豆腐慢慢炖,最后勾芡撒葱花。

脆皮茄子

做法:茄子切条裹粉炸酥,用蒜末、葱花、辣椒炒香,加醋、糖调味,最后翻炒。

清炒西兰花

做法:西兰花剪成小朵,焯水后过凉水,起油锅爆香蒜末,倒入西兰花大火爆炒,加生抽、盐、鸡精,最后淋淀粉水收汁。

红烧肉鹌鹑蛋

做法:五花肉切块焯水去腥,煎至肥油逼出,加冰糖炒糖色,加入开水、调料,小火焖煮30分钟,放入鹌鹑蛋再煮25分钟。

鱼香肉丝

做法:猪里脊切丝腌制,炒至变色后捞出,再起锅爆香蒜末、豆瓣酱,加青椒丝、胡萝卜丝、木耳炒香,倒入肉丝和酱汁,大火收汁。

地三鲜

做法:土豆、茄子、青椒切块炸至金黄,爆香葱花、蒜蓉,加高汤、生抽、糖、盐,略炒后勾芡。

素三鲜

做法:木耳、玉兰片、红柿子椒切片,炒至断生,加酱油、白糖、盐、味精,勾芡翻炒。

海米烧冬瓜

做法:冬瓜切块,海米泡软,炒至冬瓜熟透,加料酒、盐、鸡精,勾芡。

大蒜烧茄子

做法:茄子切块,大蒜切片,炒至茄子软,加酱油、盐、糖,烧至入味,勾芡。

清炒莲藕

做法:莲藕切片,泡水后沥干,起油锅爆香葱姜,放入莲藕片翻炒,加盐、鸡精调味。

糖醋藕片

做法:莲藕切片焯水,加白糖、醋、盐,翻炒均匀后撒上葱花。

莲藕炖排骨

做法:排骨切块焯水,莲藕切块,加姜片、葱段、料酒,大火烧开后转小火炖煮,加盐、鸡精调味。

凉拌藕丝

做法:莲藕切丝焯水,加红椒、青椒、姜蒜、醋、生抽、盐、白糖、香油,拌匀。

莲藕炒肉丝

做法:猪肉切丝腌制,莲藕切丝,炒至断生,加生抽、老抽、耗油、盐和鸡精,翻炒。

粉皮炒鸡蛋

做法:粉皮泡软,鸡蛋打散,起油锅炒鸡蛋至半熟,加入粉皮,加生抽、盐,翻炒均匀。

客家酿豆腐

做法:嫩豆腐切片,挖洞填入猪肉馅,煎至金黄,蒸煮10分钟,撒上葱花和香菜。

这些菜肴不仅简单易做,而且味道美味,适合家庭日常制作和享用。希望这些推荐能帮助你找到适合的家常菜,享受美食的乐趣!