香港油面做法
香港油面有多种做法，以下是其中几种常见的制作方法：
港式葱油捞面
用料
葱 200g
姜 25g
盐 5g
胡椒粉 3g
油 适量
面条 一把
做法
把葱洗干净，擦干水分，切成葱末备用，生姜切成姜蓉备用。
把葱、姜混合在一起，倒入胡椒粉、盐，用筷子混合均匀。
锅里烧油，油冒烟后关掉。
把油快速倒入混合好的姜蓉碗中，并且一边倒一边搅拌，港式葱油就做好了。放凉后在冰箱中可以保存一周（也可以作为蘸酱）。
锅里多烧点水，烧开，放入面条，煮熟后过冰水捞出，这样比较筋道。
然后面上倒少许生抽，适量细盐，倒入一大勺子港式葱油酱，搅拌均匀即可。
港式早餐炒面
用料
鸡肉 适量
白胡椒 适量