宴会倒红酒

在婚宴上倒红酒时，可以遵循以下步骤和技巧：

准备工作

使用干净的毛巾或餐巾擦拭酒瓶口，确保无灰尘。

对于需要低温保存的葡萄酒，可以用餐巾纸包裹酒瓶，避免手温加热。

倒酒手法

一个手托住瓶底，另一个手把住瓶身，倾斜酒瓶，用手腕的角度倒出红酒。

倒酒时，手肘稍微旋转瓶身，防止葡萄酒泼洒。

倒酒量一般为杯子的三分之一，倒完后迅速收瓶，防止滴酒。

倒酒顺序

首先给主人品尝，确保酒质无误。

从主人的右方开始，依次给客人倒酒，女士和老人优先。

若宴会有多个桌子，注意不同桌子的倒酒顺序可以灵活调整。

倒酒时机

宴会开始前五分钟内将红酒斟入每位客人的杯中。

宴会开始后，上第一道热菜前依次为客人倒酒。

客人干杯前后及时添斟，每上一道新菜后也要添斟，确保客人杯中酒液充足。

其他注意事项

倒酒时，瓶口距离杯口上方约2厘米，避免瓶口碰到酒杯。

在多人场合，可以在手边放一块餐巾，方便擦拭瓶口。

通过以上步骤和技巧，可以确保婚宴上倒红酒的过程顺利且专业，为宾客提供更好的体验。