饭店火锅摆放位置
饭店火锅的摆放位置需要考虑多个因素，包括餐桌的类型、餐厅的整体布局、顾客的用餐习惯以及餐厅的地理位置等。以下是一些具体的摆放建议：
圆桌摆台
骨碟：从主人席位开始，按顺时针方向从右手依次摆放，骨碟之间距离相等，距桌边2厘米，正对餐位/客人。
螺旋汤碗和小勺：置于骨碟正中心，小勺勺柄向左平行。
酒杯：置于骨碟正上方，与骨碟间隔3厘米，标识正对客人，按顺时针方向从右手依次摆放。
筷架和筷子：筷架置于骨碟右上方，与酒杯平行；筷子搁在筷架上，水平垂直，筷尾离桌边2厘米，与骨碟间隔1.5厘米。
茶杯和茶碟：茶碟距离骨碟5厘米，与骨碟中心横向平行，茶碟上放茶杯，杯柄向右平行。
牙签筒和调味瓶：牙签筒置于转盘上，主人与主宾之间，调味瓶按顺序由高到低摆成一条直线。
打沫碗、漏勺和汤勺：打沫碗置于转盘上，正对副主人，漏勺和汤勺平行置于打沫碗内。
烟缸：置于两位客人之间，距离锅底一个烟缸的距离。
饮料和食物的摆放
饮料应放在最前面，然后是素菜和肉，以便顾客取用方便。