北海粉肠做法
北海粉肠的做法有多种，以下提供几种常见的做法：
1. 原味蒸粉肠
用料：
粉肠500克
生抽2汤匙
蚝油2汤匙
淀粉1汤匙
料酒2汤匙
姜片、葱段适量
盐适量
做法：
1. 粉肠洗净，用食盐和淀粉抓洗干净，控干水分后剁成约5厘米长的小段。
2. 姜切片，葱切段，放入粉肠中，加入生抽、蚝油、料酒、淀粉，抓匀后腌制10分钟。
3. 盘中放入粉肠，加入姜片、葱段，蒸锅上汽后大火蒸5分钟，至粉肠彻底蒸熟即可。
2. 豉汁蒸粉肠
用料：
粉肠500克
豆豉2汤匙
青红椒各1根
生姜1块
大蒜5瓣
食盐1茶匙
料酒2汤匙
淀粉1汤匙
食用油适量
做法：
1. 粉肠洗净，用食盐和淀粉抓洗干净，控干水分后剁成小段。