成都涮火锅的菜

成都涮火锅的菜品非常丰富，以下是一些常见的菜品：

毛肚：

毛肚是成都火锅的招牌菜品之一，口感脆嫩，是每桌必点。

血旺：

包括冷锅血旺和热锅血旺，以其滑嫩的口感和鲜美的汤汁著称。

牛肉：

包括大块耙牛肉、肥牛、牛肉片等，口感酥烂，味道鲜美。

鸭肠：

鸭肠是成都火锅的经典食材，口感脆爽，十分入味。

黄喉：

黄喉是火锅中的另一种经典食材，口感滑嫩，味道鲜美。

豆腐及豆制品：

包括鲜豆腐、冻豆腐、豆皮、油豆腐、腐竹等，口感细腻，富含蛋白质。

蔬菜：

包括冬瓜、生菜、空心菜、洋白菜、娃娃菜、油麦菜、菠菜等，提供多种维生素和膳食纤维。

海鲜：

如鱼丸、虾丸、鱼豆腐等，口感Q弹，味道鲜美。

肉类：

包括羊肉、猪肉等，提供多种选择。

特色涮品：

如浇汁蹄花、精品千层肚、藤椒脆舌、手工脆肉条、大刀腰片、本地土鸭肠、鲜切吊龙、咸蛋黄牛肉丸、土豆丝、豆皮等，这些菜品各具特色，丰富了火锅的口感和风味。

此外，成都火锅还有一些特色蘸料，如香油、蒜泥、香菜等，可以根据个人口味进行搭配，增加火锅的风味。

总的来说，成都涮火锅的菜品多样，荤素搭配，能够满足不同口味的需求。建议可以根据个人喜好选择一些经典的菜品，同时也可以尝试一些特色涮品，以获得更全面的美食体验。