馒头标准做法

馒头的标准做法如下：

准备材料

面粉：500克

温水：260克

酵母粉：5克

白糖：2克（可适量增减）

和面

将面粉倒入盆中。

倒入酵母粉和白糖，用筷子搅拌均匀。

慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到面粉变成絮状。

揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方进行第一次发酵，直到体积膨胀到原来的两倍大。

二次发酵

将发酵好的面团取出，放在撒了干面粉的案板上，揉搓排气。

将面团分成若干小剂子，整形成馒头形状，放在蒸屉中，盖上盖子进行第二次发酵，大约15分钟。

蒸制