蛋糕的做法大全烤箱6寸

6寸戚风蛋糕

材料

35克玉米油

35克牛奶

3个鸡蛋

35克糖

50克低筋粉

几滴柠檬汁（没有可以用白醋）

步骤：

1. 倒入35克玉米油和35克牛奶，搅拌乳化。

2. 加入50克低筋粉，搅拌（z字型搅拌）。

3. 蛋清蛋黄分离，蛋黄加入到低筋粉里继续搅拌，蛋清单独容器装好后续进行打发。

4. 预热烤箱至145度。

5. 打发蛋白，35克糖分三次加入，第三次加入白糖时放入几滴柠檬汁或白醋，蛋白提起有尖角即可。