新白鹿响铃脆香肉做法

新白鹿响铃脆香肉的做法如下：

食材准备

猪腿肉 50g

花生米 15g

西红柿 1个

菠萝 二分之一

制作步骤

肉切薄片：将猪腿肉切成宽条，用适量盐、味精和生粉抓匀。

准备辅料：西红柿和菠萝切块备用。

制作面糊：将鸡蛋打匀，加入适量面粉调成浓稠的面糊，确保能裹住肉条。

炸花生米：将花生米冷油下锅，小火炸至酥脆。

包裹肉馅：用肉条将炸好的花生米包裹起来。

挂糊炸制：将包裹好的肉条挂上面糊，放入热油锅中（油温约4层），炸至定型后捞出，然后升高油温进行复炸至金黄酥脆。

制作酱汁：锅内加少许水，下番茄酱、糖、盐和适量醋，搅拌均匀后勾芡。