葫芦食钩做法

葫芦食钩是一道美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：

材料

嫩葫芦 1个

白虾 8个

味极鲜酱油 10克

盐 适量

鸡蛋 2个

面粉 20克

花生油 20克

五香粉 少许

胡椒粉 少许

孜然粉 少许

鸡精 5克

小米椒 2个

葱花 少许

香菜 少许

水淀粉 适量

花椒油 少许

制作步骤

处理葫芦

葫芦去皮、去瓤，切成两半。

一半切块，另一半擦成丝。

腌制葫芦丝

葫芦丝用盐、味极鲜酱油、五香粉、孜然粉、胡椒粉、鸡精腌制一会儿。

加入鸡蛋和面粉，和成糊状，注意不要过稀，以便成型。

煎葫芦饼

平底锅加底油烧热，用勺子挖着葫芦丝成球状开始煎。