红酒加小苏打

红酒可以加小苏打，但这种做法并不科学，可能会破坏红酒原有的纯正果香和口感，同时影响其营养和功效。尽管有些信息称这种方法可以用来辨别真假红酒，但其准确性和可靠性存在争议。

将红酒倒入杯子里。

加入一勺小苏打。

搅拌一下，观察颜色是否变为紫黑色或蓝黑色。

如果颜色发生变化，则说明是真正的红酒；如果颜色不变，则可能是假红酒。

然而，这种辨别方法并不被所有专家认可，因为假葡萄酒可能使用其他添加剂，不会因加小苏打而变色。此外，加入小苏打后的红酒口感会受到影响，可能不再适合直接饮用。

建议：

如果需要辨别真假红酒，建议使用更科学的方法，如检查酒的标签、产地和酿造工艺等。

如果想改变红酒的口感，可以尝试加入适量的苏打水，但会影响其原有的风味，需酌情使用。