清补的做法

清补的做法有多种，可以根据个人口味和需求选择不同的食材和做法。以下是几种常见的清补汤做法：

鸽子清补汤

食材：鸽子、红枣、黄芪、枸杞、党参、淮山、莲子、橙皮、生姜、料酒、盐。

做法：将鸽子宰杀后剖开，清洗干净，热水焯去血水，清洗干净。将所有食材放入锅中，加适量的清水，用中小火炖煮2-3小时，加入适量的盐调味即可。

猪骨清补汤

食材：猪骨、鸡腿、花菇、红枣、枸杞、党参、人参、山药、茯苓、水发虫草花、盐。

做法：将猪骨洗净，切块，热水焯去血水，清洗干净。将所有食材放入锅中，加适量的清水，用中小火炖煮3-4小时，加入适量的盐调味即可。

鱼肚清补汤

食材：鱼肚、鸡腿、蹄筋、木耳、红枣、枸杞、党参、山药、盐。

做法：将鱼肚清洗干净，切块。将水发的鸡腿和猪蹄筋焯水，清洗干净。将所有食材放入锅中，加适量的清水，用中小火炖煮2-3小时，加入适量的盐调味即可。

三鲜清补汤

食材：蘑菇、鲜虾、带鱼、生姜、葱、盐。

做法：将蘑菇清洗干净，切片。鲜虾剥壳、去肠泥，洗净。带鱼宰杀后去鳞洗净，切段。将生姜拍松，葱切段。将锅加热，加入适量清水，放入所有食材，用中小火煮20-30分钟，加入适量的盐调味即可。

菌菇汤

食材：各种菌菇（如香菇、杏鲍菇、茶树菇等）、枸杞、盐、姜片。