开小餐饮日常工作有哪些
开小餐饮的日常工作内容主要包括以下几个方面：
日常运营
端盘收碗、擦桌子、扫地。
端茶到水、迎宾、点菜、报菜、上菜。
刷盘洗碗、拣菜、洗菜、切菜、简单的配菜。
帮助客人并满足客人的一些简单要求。
完成老板交代的一切工作。
厨房管理
食材准备：根据当日的菜单和预估的客流量，提前准备好各类食材，并进行初步加工处理。
餐具与设备检查：确保各类餐具和设备正常运行，如餐盘、碗、筷、勺、酒杯等。
人员安排与培训：合理安排各岗位工作人员的班次和工作区域，并进行必要的培训或提醒。
客户服务
顾客接待与服务：热情接待顾客，提供优质的服务，确保顾客满意。
结账送客：规范送客流程，确保顾客愉快离店。