水煮海丁的做法

水煮海丁的做法如下：

准备材料

海丁250克

豆瓣酱3分之一袋

香菜3棵

小红辣椒3根

蒜4瓣

姜5片

豆油5汤匙

小葱少许

清洗海丁

将海丁反复清洗干净，去除泥沙。

准备调料

蒜切片

姜切细丝

小红辣椒切成小段备用。

煮海丁

锅中加水烧开，下海丁煮约五分钟左右，捞出备用。

炒制

热锅倒油，放入姜蒜红辣椒爆锅，炒出香味。

加入郫县豆瓣酱快速翻炒。

倒入海丁，继续用急火翻炒均匀。

关火，撒上葱花香菜即可。

这样，一道美味的水煮海丁就做好了。根据个人口味，也可以适量加入其他调料或配菜，如豆芽、豆皮等，增加口感和营养。