麦多烧饼做法

麦多烧饼的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

方法一：经典猪肉饼做法

和面准备面团

将500克面粉放入大碗中，加入5克酵母和10克糖。

用250毫升的温水分次加入，边倒边用筷子搅拌，直到面粉和水充分混合成絮状。

开始用手揉面，将面团揉至光滑不粘手的状态。

将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方静置发酵1小时左右，直到面团体积变为原来的两倍大，内部呈现蜂窝状的气孔。

调制肉馅

将肥瘦相间的猪肉剁成肉馅，或者购买已经绞好的肉馅。

洋葱半个切成碎丁，姜剁成姜末，加入肉馅中。

然后，依次加入2汤匙酱油、1汤匙料酒、适量食盐、白胡椒粉、香油和葱花。

搅拌均匀，使肉馅上劲，口感更佳。搅拌时，可以顺时针搅动，直至肉馅变得粘稠且有弹性。

分割面团和擀面皮

发酵好的面团取出后，轻轻揉搓排气，再分割成约等量的10个小面团，大小根据个人喜好调整。

将每个小面团用手轻轻按压，然后用擀面杖擀成中间稍厚、四边稍薄的圆形面皮。