重庆吃火锅哪里最正宗

重庆的正宗火锅店众多，以下是一些备受推崇的店铺：

老灶火锅：

以原汁原味的火锅底料和新鲜的食材而闻名，店内环境简单，口味正宗。

小天鹅火锅：

历史悠久的老字号，火锅底料选用多种中草药和优质牛油，口感浓郁，食材新鲜，服务也好。

鲜在串烧火锅：

除了传统火锅，还有串串烧和烧烤等美食，环境时尚。

李记串串香：

以串串香为主打，食材新鲜，口感鲜美，店内环境舒适。

十七门红锅中辣：

位于彭州，老板专门到重庆调研两周，选定了这家十七门，浓郁的老火锅味道正宗。

德庄火锅：

主打菜系包括羊肉、毛肚、大肠、百叶，鸳鸯锅底辣的部分是牛油底，不辣的是鸭汤，鲜味十足。

大龙湾老火锅：

经过二十多年的工艺传承，以其“油而不腻嘴、辣而不伤喉、麻而不伤胃”的特点受到消费者喜爱。

晓宇火锅：

因“舌尖2”而出名，特点是辣大于麻，适合外地游客。

秦妈火锅：

零几年就已知名，加上明星炒作，味道地道。

朝天防空洞火锅：

在传统老火锅基础上加入养生中药材，味道鲜美，具有“麻辣鲜香”的特点。

大队长火锅：

以红色文化为主题，营造年代感就餐氛围，火锅味道不错。

刘一手火锅：

曾经遍布重庆大街小巷，特色是正宗的四川味道，锅底适中。

情满山城老火锅：

正宗重庆老火锅，麻辣鲜香口味醇厚。

朝天门火锅：

拥有悠久历史和深厚文化底蕴，底料制作技艺被评为“重庆市非物质文化遗产”。

珮姐老火锅：

近年来在重庆火锅界异军突起，以独特味道和优质服务赢得认可。

陈胖子火锅：

环境好，店员热情，味道好，菜品分量大。

利火锅：

位于七星岗，味道巴适，适合游客。

瓜火锅：

有1元的特色凉糕，烧肥肠、红烧猪蹄味道好。

绍友老火锅：

解放碑店，耙鸡爪软糯，火锅香，菜品新鲜。

赵九记火锅：

社区老火锅氛围感强，锅底越煮越香，性价比高。

建议您根据个人口味和位置选择合适的火锅店进行品尝。如果时间允许，可以提前到网上搜索具体位置并进行预定，以确保能够顺利享受到正宗的重庆火锅。