西点果冻做法

制作西点果冻的方法有很多种，以下提供几种常见的做法：

1. 草莓果冻

材料

白凉粉

草莓

牛奶或水

糖

柠檬汁（可选）

步骤

将白凉粉倒入锅中，边煮边搅拌，直至完全溶解后放凉备用。

草莓洗净去蒂，用竹签串起。

将果冻液凉至30-40度左右倒入玻璃杯中，将草莓固定在杯中，然后放入冰箱冷藏2小时以上。

2. QQ糖果冻

材料

纯牛奶

QQ糖

葡萄干（可选）

步骤

将牛奶和QQ糖一起放在锅中，边烧边用勺子搅拌，撒入少许葡萄干。

冷却后放入冷藏室，8小时后取出即可。

3. 酸奶芝士砖

材料

奶油奶酪

原味酸奶

香草精

柠檬汁

淡奶油

吉利丁片

步骤

奶油奶酪搅拌均匀，倒入细砂糖搅拌均匀。

倒入原味酸奶、香草精、柠檬汁充分搅拌均匀。

吉利丁片提前泡软，微波炉加热10秒融化，倒入奶酪液中快速搅拌均匀。

倒入打发至5分发的奶油，搅拌均匀，倒入模具，送入冰箱冷冻90分钟。

4. 缤纷水果果冻

材料

果冻粉

砂糖

纯净水

果酱

吉利丁

热水

君度酒

水果

奶油

步骤

将果冻粉、糖加入糖碗中拌匀，加入纯净水，煮沸后冷却备用。

吉利丁提前用冷水泡软，加热融化后加入果酱拌匀，最后加入君度酒提味，冷却备用。

将各种水果放入杯中，倒入果冻水约八分满，冷藏凝固。

凝固后的果冻取出，倒一些果酱，根据杯子大小适量倒入，最后加上水果装饰。

5. 苹果味果冻

材料

苹果酒

糖

吉利丁片

模具

装饰（如樱桃）

步骤

苹果酒与糖混合均匀，倒入融化的吉利丁片搅拌均匀。

倒入模具底部一层薄薄的果冻液，送入冰箱冷冻20分钟。

取出后，倒一些果酱，根据杯子大小适量倒入，最后加上装饰。

6. 西瓜果冻

材料

西瓜

糖

吉利丁片

模具

巧克力丁（可选）

步骤

西瓜对半切开，切片，厚度约1cm，切掉瓜皮。

将西瓜片切成长条，宽度2-3厘米，分割出三角形备用。

剩余的西瓜去皮，切成粒状，打成果汁。

取适当巧克力丁插入三角形西瓜片，制作出“西瓜籽”效果。

将三角西瓜片放入果冻模具中，铺满，倒入剩余的苹果果冻，送入冰箱冷冻10分钟。

搅打成果汁的西瓜汁，倒入糖与融化的吉利丁片，搅拌均匀，倒入模具，冷冻1小时。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择制作。希望你能制作出美味的果冻!