煲啥汤好吃

这里有一些推荐的汤品及其做法，既美味又健康：

苦瓜骨头汤

原料：薏米、猪腿骨、苦瓜、白醋、生姜、葱、盐、料酒。

做法

1. 提前将薏米用水泡发。

2. 水烧开放洗净排骨加生姜料酒汆烫几分钟，汆烫好的排骨洗净和泡好的薏米仁生姜片葱段放入砂锅滴几滴白醋加足水大火煲开转小火煲2小时。

3. 将苦瓜切小块，加入锅中继续煲20分钟。

功效：清暑除热明目解毒。

土茯苓绿豆老鸭汤

原料：老鸭、绿豆、土茯苓、姜、陈皮、盐。

做法

1. 土茯苓洗净削皮剁大块，绿豆洗净提前浸泡，陈皮泡软去膜，姜切片。

2. 老鸭洗净斩块状，锅烧热倒少许油放姜片爆香，放鸭块大火炒至鸭出油盛出鸭。