胶原虾做法

胶原虾的做法如下：

方法一：油焖大虾

准备材料

新鲜基围虾

盐20克

味精10克

海鲜酱油20克

鸡粉15克

番茄酱50克

蒜末30克

葱末20克

白胡椒粉15克

处理虾

用剪刀剪开虾的背部，取出虾线，剪掉虾头的刺、胡须和腿，清水洗净备用。

炒制

锅热后下油，油温六成热，下入葱末、姜末煸炒出香味。

下入处理好的大虾，翻炒均匀，使大虾两面都出现红色。

依次下入番茄酱、盐、味精、鸡粉、海鲜酱油、白胡椒粉，搅拌翻炒均匀。

加入适量的水，先用中小火焖制两分钟，改大火炒制一分钟，使锅中汤汁完全挥发。