溏心蒸蛋做法

溏心蒸蛋的做法有多种，以下是几种常见的方法：

方法一：简单蒸蛋

食材 ：鸡蛋3个、生抽2勺、豆瓣酱半勺、香油1勺、葱花少许。

做法

将生抽、豆瓣酱、香油和葱花混合均匀，倒入蒸碗中。

直接将鸡蛋打入蒸碗，无需打散。

将蒸碗放入蒸锅中，蒸8分钟左右，出锅即可。

方法二：料酒蒸蛋

食材：

鸡蛋5个、料酒少许、生抽一小勺、食用油、葱花。

做法

鸡蛋打入盘子中，加少许料酒。

将盘子放入蒸笼，大火蒸7分钟，中途开盖查看蛋黄情况，再蒸2分钟。

出锅后淋上少许食用油和生抽调味。

方法三：水煮溏心蛋