狗鲨怎么好吃
狗鲨是一种营养丰富的海鲜，有多种烹饪方法可以使其味道鲜美。以下是几种常见的狗鲨烹饪方法：
鱼头文蛤汤
将文蛤加清水和盐浸泡半小时，吐出泥沙。
取鲨鱼头尾和鱼翅部分，加入小排骨和姜片，用大火隔水蒸。
鱼身部分用豆豉急火蒸，保持其爽滑口感和鲜味。
红烧狗鲨
狗鲨洗净后，用开水烫一下，去除表面砂质，清除内脏并冲洗干净。
斩件后，用料酒抓腌20分钟。
起锅烧油，加入葱姜蒜煸香，倒入狗鲨翻炒，加入料酒、生抽和老抽，烧4-5分钟。
最后加入彩椒，调味后翻两下装盘。
豉汁烧狗鲨
狗鲨处理干净后，斩成件，用开水焯水后冲凉。
锅中加油，炒香葱、姜、蒜和花椒，加入豆豉和辣豆豉炒香。
加入狗鲨件翻炒，加入清水、生抽、醋、料酒和糖，中火煮15分钟，收汁后撒上葱花。