绿芽高菜怎么做好吃

绿芽高菜可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

食材：韭菜300克、绿豆芽400克、红干椒5个、蒜头3粒、花椒1小把、生抽1小勺、盐1小勺、鸡精少许、醋半小勺。

做法：

韭菜择干净淘洗后，切成小段。

红干椒切成小段或条状，蒜头用刀背拍碎备用。

炒锅烧热后，加入一大勺食用油，先放入花椒爆香，然后过滤掉花椒，留下花椒油。

放入蒜碎和红干椒，温火翻炒半分钟。

倒入绿豆芽和韭菜，开大火翻炒均匀。

加入盐、生抽、胡椒粉、鸡精，继续爆炒2分钟，至绿豆芽微微发软，韭菜变色断生即可关火装盘。

食材：绿豆芽300克、干豆腐2张、韭菜1把、油盐适量。