湖南猪肉炖白菜火锅做法

湖南猪肉炖白菜火锅的做法如下：

食材配备

五花肉：500克

白菜：半颗

姜：适量

蒜：适量

料酒：3勺

生抽：2勺

盐：3克

胡椒粉：1克

烹饪步骤

准备工作：

五花肉切成2-3厘米见方的块状，姜切片，蒜切末。

白菜洗净切成块状。

预处理五花肉：

将五花肉块放入冷水中，加入适量姜片和料酒，焯水煮沸5分钟，捞出沥水备用。

炖煮五花肉：

锅中倒入适量食用油，加热后将蒜末和姜片放入煸炒片刻，待香味出来后放入焯水沥干的五花肉块煸炒至表面微焦冒油。