台湾正宗绵绵冰砖做法

台湾正宗绵绵冰砖的做法如下：

准备材料

绵绵冰粉100克

开水1000毫升

冷水500毫升

淡奶油300毫升

果泥40克（可加可不加）

果汁100克

制作过程

将热水和冷水混合成温水（约75-80℃），然后与绵绵冰粉充分搅拌均匀（3分钟），最好使用电动搅拌机或沙冰机。

将剩余的原料（淡奶油、果泥、果汁）倒入搅拌均匀（3分钟），然后倒进已清洁好的专用模具桶中，等其温度达到室温后，再用搅拌捧搅拌一下，最后放进零下18℃的冰柜中冰冻18个小时。注意使用密封性能好的塑料门的冰柜，冰冻过程中不要开冰箱。

将结好的冰用保鲜袋封好，放入冷冻柜即可。冻好的冰砖一定要用保鲜袋封好后放入冷冻柜，否则冰砖容易脱水影响刨冰效果。

注意事项

制作冰砖的时候一定要注意加料的顺序，不可以颠倒顺序，具体按照制作手册即可。

通过以上步骤，你就可以制作出正宗的台湾绵绵冰砖了。建议选择新鲜水果和优质的乳制品，这样制作出来的绵绵冰砖在口中能够迅速融化，释放出浓郁的果香和奶香。