电饼铛紫薯饼做法

1. 奶香紫薯饼

食材：

紫薯1个

手抓饼4片

牛奶10克

炼乳10克

步骤：

1. 紫薯洗净去皮切片上锅蒸熟，蒸熟后加鲜奶炼乳捣成泥。

2. 紫薯泥揉成大小均匀的圆子。

3. 手抓饼软化后揉成条，切段揉圆压扁擀成饺子皮状，包上紫薯丸子后压成小扁饼状。

4. 电饼铛刷油放入紫薯饼，两面煎黄后取出。

5. 掰开后，里面软糯香甜，外皮酥脆。

2. 紫薯糯米饼

食材：

紫薯2个

糯米粉200克

熟芝麻少许

白砂糖25克

牛奶50克

步骤：

1. 紫薯去皮切块，隔水上锅蒸熟，放入料理机中加糖和牛奶打成细腻紫薯泥。

2. 糯米粉过滤后分次倒入紫薯泥中，揉成面团。

3. 面团分成小剂子，揉成圆球状，压扁成圆饼状，裹上熟芝麻。

4. 电饼铛预热，刷油，放入紫薯饼，小火煎至定型后翻面，两面煎好后出锅。

3. 简单紫薯饼

食材：

紫薯2个

面粉适量

蛋1个

白糖适量

牛奶适量

植物油适量

步骤：

1. 紫薯洗净，放入蒸锅中蒸熟，去皮后压成泥状。

2. 加入适量面粉，揉成团，擀成薄片，用模具切成饼形。

3. 打蛋液，加入糖和牛奶搅拌均匀。

4. 电饼铛预热，刷油，放入面饼和蛋液，小火煎熟一面后翻面，直至两面金黄。

4. 椰香紫薯饼

食材：

紫薯250克

椰子粉2勺

椰蓉适量

步骤：

1. 紫薯去皮切块，隔水蒸5分钟，压成泥状，加椰子粉拌匀。

2. 分成小块，捏成球，沾上椰蓉，压扁并塑形。

3. 电饼铛加热，放入紫薯饼，两面煎至金黄色即可。

5. 紫薯豆沙饼

食材：

紫薯2个

面粉

糯米粉

豆沙馅

步骤：

1. 紫薯切片蒸熟，压成泥状，加面粉糯米粉揉成团，包入豆沙馅，压扁。

2. 电饼铛预热，放入饼胚，烙至两面金黄即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和步骤来制作美味的紫薯饼。