芫荽菊的做法

芫荽菊的做法如下：

食材准备

菊花50克

茄子1000克

黄豆200克

香菜100克

酱油10克

盐5克

牛肉汤200克

芝麻酱50克

醋10克

料酒10克

制作步骤

茄子去蒂把，洗净，带皮切成滚刀块，放入水盆中泡约30分钟，去其黑色。

菊花用凉水洗净；香菜洗净切段。

将茄子、菊花放入不锈钢锅内，加水煮20分钟左右，然后兑入牛肉汤，再放入茄子煮约20分钟。

黄豆用凉水泡软，先放沸水锅中煮熟，再捞至煮茄子的锅中同煮，倒入酱油、醋、盐、芝麻酱、料酒，撒上香菜即成。

总结

茄子去蒂把，洗净，带皮切成滚刀块，放入水盆中泡约30分钟，去其黑色。

菊花用凉水洗净；香菜洗净切段。

将茄子、菊花放入不锈钢锅内，加水煮20分钟左右，然后兑入牛肉汤，再放入茄子煮约20分钟。