湖南咸糍粑做法

湖南咸糍粑的做法如下：

材料

冬笋半斤左右

菜球半个

胡萝卜半根

豆干十小块

肉三两

葱一把（量根据糯米粉多少定）

糯米粉400克

盐和白胡椒粉适量

步骤

准备馅料

将冬笋、菜球、胡萝卜和豆干切碎。

肉切成小块，葱切葱花。

炒馅料

锅里热油，爆香葱白。

将切好的馅料放入锅中炒，最后加入肉和葱花。

加入适量的盐和白胡椒粉调味。

制作面团

糯米粉加开水揉成不沾手的面团。

将面团揪小块丢进开水里煮熟，煮熟后会浮起来。

包馅和煮

捞出煮好的糯米团子在馅里滚一滚，使其均匀裹上馅料。