有点韧性的西点

天使蛋糕

特点：内部组织洁白无瑕，松软中略带一点韧性，咬起来有QQ的感觉。

食材：蛋清3个、低筋面粉35克、玉米淀粉8克、白砂糖30克，几滴柠檬汁或白醋。

网红粑粑糕

特点：外酥里糯，带着点韧劲，看起来像戚风蛋糕，但口感像麻薯。

无糖无油低卡糯米戚风蛋糕

特点：软糯Q弹中带着一丝韧性，适合减脂期间食用。

用料：鸡蛋1个、糯米粉16克、2倍甜赤藓糖醇（蛋黄用3克、水13克、蛋清用4克）、柠檬汁0.5克。

法棍

特点：外皮坚硬，内里柔软且有韧性，需要咀嚼数次才能割断。

特点：只有小麦香与酵母的酒香，口味单调，但爱者恒爱。

韧性饼干

特点：利用薄力粉制作，表面无光泽，断面结构有层次，咀嚼有松脆感，耐嚼。