10个餐饮新员工培训

餐饮服务员基本礼仪培训

仪容仪表：保持整洁大方的形象，包括发型、着装和面部表情。

礼貌礼仪：使用标准礼貌用语，避免粗鲁或冒犯的语言，学会倾听客人需求。

行为举止：保持端庄得体的举止，行走时保持平衡和稳定，服务过程中保持身体微微前倾。

餐厅知识培训

餐厅文化：了解餐厅的历史、经营理念和发展方向，增强归属感和自豪感。

菜品知识：熟悉菜品的原材料、烹饪方法和口味特点。

宿舍管理

宿舍师傅和徒弟住一起，床单被套干净，放在被子上。

物品保管

讲解物品的保管方法和注意事项。

新员工入职培训

入职培训分为封闭或半封闭培训阶段和岗位操作培训阶段。