朗瓜做法

冬瓜炖排骨

食材：冬瓜500克、瘦肉200克、姜片适量、盐适量、清水约1000毫升。

步骤

1. 将冬瓜去皮去籽，切成块状；瘦肉切成薄片备用。

2. 瘦肉放入沸水中焯烫，去除血水和腥味，捞出沥干。

3. 锅中加入清水，放入姜片和焯烫好的瘦肉，大火烧开后转小火慢炖约20分钟。

4. 加入冬瓜块，继续炖煮约15分钟，直至冬瓜变软透明。

5. 根据口味加入适量盐调味，搅拌均匀后即可出锅装盘。

苦瓜酿肉

食材：苦瓜2根、猪绞肉200克、干香菇5朵、葱姜蒜适量、生抽1汤匙、蚝油1茶匙、盐适量、白胡椒粉少许、淀粉1汤匙、鸡蛋清半个、香油少许、水或高汤适量。

步骤

1. 苦瓜洗净，切下两端作为盖子，挖去内部籽和白色部分。

2. 干香菇泡发后切成细末，葱姜蒜剁碎备用。

3. 猪绞肉加入所有辅料中的调味品，搅拌均匀后放入香菇末、葱姜蒜继续搅打至有粘性，最后加入鸡蛋清拌匀。

4. 将调好味的肉馅慢慢塞入苦瓜内部，填满但不要过度挤压。

5. 将填好的苦瓜放入蒸架上，大火蒸约20分钟直到肉馅熟透。

6. 另起一锅，倒入适量清水或高汤，加入生抽、蚝油等调料制成酱汁，烧开后用水淀粉勾芡变得浓稠，淋在蒸好的苦瓜酿肉上即可。

清炒苦瓜

食材：苦瓜1根、大蒜3瓣、盐适量、糖1/2茶匙、植物油适量、生抽1茶匙、白胡椒粉少许。

步骤

1. 苦瓜洗净，切成片，大蒜切末。

2. 锅加油烧热，放入蒜末爆香。

3. 放入苦瓜片翻炒，可以适量加水。

4. 加入盐、糖和生抽调味，炒至苦瓜变软即可出锅。

椒鹽南瓜條

食材：南瓜500克、小麦面粉200克、植物油50克、酱油20克、盐3克、椒盐20克。

步骤

1. 南瓜洗净，削去皮，切成条状。

2. 将面粉、酱油、盐和适量水调成糊，将南瓜条放入糊中拌匀。

3. 锅中加油烧至五成热，将南瓜条炸至浮上油面捞出。

4. 锅中油烧至七成热，将炸过的南瓜条复炸至金黄色捞出，撒上椒盐即可。

葱油爽脆南瓜

食材：南瓜适量、葱适量、盐适量、味极鲜适量。

步骤

1. 南瓜去皮切片洗净备用。

2. 葱切段备用。

3. 锅中放入适量油，倒入葱爆香。

4. 倒入南瓜翻炒片刻，加入适量味极鲜翻炒。

5. 加入少量盐调味，出锅前加入鸡精和葱调味即可。

这些做法简单易行，适合家庭日常制作。你可以根据个人口味和喜好选择合适的菜品尝试。