南瓜藤炒鸡蛋好吃

南瓜藤炒鸡蛋是一道 非常好吃的家常菜，其口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。以下是几种不同的南瓜藤炒鸡蛋的做法：

基本做法

食材：南瓜藤、鸡蛋、大蒜、食用油、盐、生抽。

步骤：

将南瓜藤摘去老根和粗筋，只保留嫩藤，洗净沥干备用。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，充分搅拌备用。

锅中倒入适量食用油，烧热后倒入蛋液，快速翻炒成小块，盛出备用。

锅中加入少许油，放入蒜片爆香，随后倒入南瓜藤大火翻炒。

炒至南瓜藤变软后，加入适量盐和少许生抽，调味均匀。

将炒好的鸡蛋倒入锅中，与南瓜藤一起翻炒2分钟，即可出锅。

简化做法

食材：南瓜藤、鸡蛋、盐、食用油。

步骤：

将南瓜藤摘去老茎和硬纤维部分，保留嫩叶和嫩茎，清洗干净后用盐水浸泡5分钟，再沥干水分备用。