鸡烧甜的做法

冰糖鸡

食材：鸡翅10支、冰糖1大匙、葱2支、姜5片、蒜4粒、酒1大匙、酱油2大匙、盐1/2小匙。

做法：

1. 锅里放一小匙的油，放入鸡翅，煎至两面金黄。

2. 放入姜、葱、蒜爆香后倒入米酒拌炒。

3. 再倒入酱油炒至上色。

4. 倒入鸡翅一半高的水，加入冰糖、盐，盖上锅盖，水滚后小火煮。

5. 煮至汁浓稠即可。

甜酒烧鸡

食材：鸡肉（具体部位未详细说明）、黄姜、大蒜、甜酒、酱油、冷水。

做法：

1. 锅烧热放入少许油，洗净的黄姜用刀拍扁，和几瓣大蒜一起放锅里炒香。

2. 放入鸡块，少许食盐爆炒。

3. 炒变色后放入甜酒和少许酱油，再加入一点冷水没过鸡块。

4. 盖上锅盖大火烧开后改小火，烧30~40分钟，至鸡肉熟透。