牛奶面包做法蒸

食材准备

高筋面粉 125g

牛奶 70g

酵母 1.5g

蛋液 20g

玉米油 9g

糖 15g

做法步骤

混合食材：

将所有食材放入面包机中，按照顺序依次加入高筋面粉、牛奶、酵母、蛋液、玉米油和糖。

揉面和发酵：

选择面包机的“面团”功能，按下启动键，等待面包机完成揉面和发酵的过程。

分割和醒发：

将发酵好的面团取出，放在撒有面粉的案板上，揉搓均匀，分成大小相等的面团，搓成圆形，放入模具中。将模具放入蒸锅中，盖上锅盖，醒发15-20分钟，直到面团膨胀一倍左右。

蒸制：

开火，将水烧开，然后转小火，蒸15-20分钟，直到面团熟透。

焖凉：

关火，焖5分钟，然后打开锅盖，取出蒸好的面包，放在晾网上晾凉即可。

小贴士

无需揉手套膜：直接将面团放入蒸锅中发酵和蒸制，无需额外揉制出手套膜。

减糖配方：如果喜欢更清淡的口味，可以减少糖的用量。

预热牛奶：牛奶可以提前预热至温热，这样有助于酵母的发酵作用。